Fersk eller frossen?

I dag får vi lett tak på ferske frukt og grønnsaker gjennom hele året. Vi velger derfor sjelden frukt og grønt fra frysedisken. Men kanskje burde vi sett i den oftere?

En del frukt og grønt kommer ofte langveis fra. Faktisk er det kun halvparten av det som selges som er dyrket i Norge.


Å fryse frukt og grønt er en fin måte å konservere maten på. De mister heller ikke så mye at næringsinnholdet. Den blir fryst nesten omgående etter høsting, og ofte ligger fryselageret i nærheten av åkeren.

Fryste grønnsaker er derfor både ferskere og mer næringsrike enn mye av det du kjøper i grønnsaksdisken.

24 visninger